Старый Новый год 2020: какого числа отмечают, традиции, обряды и приметы

Старый Новый год 2020: какого числа отмечают, традиции, обряды и приметы

Старый Новый год в 2020 году отмечают с 13 на 14 декабря. По мнению большинства людей, Старый Новый год дает повод еще собраться всем вместе, пригласив друзей, посидеть за столом, повеселиться и отдохнуть. И елочка еще стоит в доме (или в квартире), мигая гирляндами, и создавая праздничное настроение. Этот праздник один из новогодних. Социологи провели опрос: 50% россиян отмечают повторно Новый год.

Раньше, в начале 2000 годов, людей, которые отмечали праздник, было больше, хотя он не считался официально выходным днем. Четкого определения: в чем разница между двумя праздниками нет. Отмечают весело первый раз Новый год, и спустя 13 дней. Есть один нюанс. Старый Новый год более спокойно люди отмечают. Нет того ажиотажа, волнений, суеты и хлопот, которые можно наблюдать 31 декабря.

Не только в России любят отмечать Старый Новый год. Его празднуют: украинцы, грузины, македоняне, абхазцы, швейцарцы, румыны, сербы, хорваты, черногорцы, алжирцы и жители других государств.

Так как Новый год приходится на Святки, значит, в этот день гадают. Даже взрослым интересно узнать, что их ждет в будущем. Да и время можно увлекательно провести. В сети можно найти массу способов: как погадать на Святки.

Некоторые россияне любят готовить вареники «с сюрпризом». В тесто кладут: монетки, чеснок, пуговицы и другие предметы. Тот человек, которому достанется пуговица, весь год будет с обновками. Кто получит вареник с денюжкой, не будет нуждаться в деньгах.

Традиционно, отмечают Старый Новый год в ночь с 13 на 14 января. Накануне принято ходить в гости. Детворе нравится петь колядки, а взрослым — переодеваться в ряженых. Как правило, в каждом доме готовят праздничный ужин. Блюд на столе должно быть много. Если кто-то придет в гости – обязательно надо этого человека угостить.

По традиции, на столе ставили блюда из свинины. Считалось, что блюда из птицы или рыбы нельзя ставить, чтобы счастье из дома «не улетело и не уплыло». Подробнее о празднике «Старый Новый год в 2020 году» пойдет речь в данной статье.

Старый Новый год 2020

История возникновения и дата праздника

В ночь с 13 на 14 января Россияне отмечают Старый Новый Год — праздник, непонятный для многих иностранцев. Никто толком не может сказать – чем же Старый Новый Год отличается от традиционного, привычного всем Нового Года? Конечно, со стороны казалось бы, дело только в расхождении дат.

Однако, все мы относимся к Старому Новому Году как к вполне самостоятельному празднику, способному нам продлить очарование Нового года. А, может быть, впервые его почувствовать, ведь обстановка бывает разная, но в э этот день праздник более спокойный, нет суеты, так свойственной празднику 1 января.

Есть две причины появления уникального Нового Года — изменение даты начала Нового года на Руси и упрямство Русской Православной церкви, не пожелавшей перейти на Новый стиль.

Если и может быть найдено согласие в календарных спорах, то только после разработки нового, абсолютно точного календаря», — заключил представитель Московского Патриархата.

Для многих верующих людей праздник 14 января Старый Новый год имеет особое значение, поскольку от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста, во время Святочных гуляний.

А что думают ученые по поводу этого праздника? Старый Новый год — ненаучная дата, считают астрономы. Однако и действующий календарь, не является идеальным, считают специалисты Астрономо-геодезического общества России. По их утверждению, строгая механика движения планет заставляет людей вносить изменения в летоисчисление.

Юлианский календарь, действовавший в нашей стране до 1918 года, на 13 суток отстает от григорианского, по которому живет Европа. Дело в том, что Земля оборачивается вокруг своей оси не ровно за 24 часа. Дополнительные к этому времени секунды, постепенно набегая, складываются в дни.

Старый Новый год 2020
Старый Новый год 2020: посевалки и щедровки

Традиции Старого Нового года в России и как отмечают праздник

Несмотря на то что 1 января стол был насыщенным, Старый Новый год для желудка становился еще большим испытанием. Непременными атрибутами этого праздника на Руси являлись:

  • запекание 2–3-недельного поросенка;
  • щедрая кутья, подчеркивающая окончание поста;
  • вареники с сюрпризами;
  • блины и пироги, которыми благодарили и тех, кто приходил колядовать.

Лепить вареники было принято всей семьей. Как и в Румынии, в них прятали различные сюрпризы. Это символизировало гадания на то, что ждет в будущем году. Очень ярким украшением праздника были колядки. И колядовать ходили только до полуночи, пока не разгулялись нечистые силы. 13 января молодые девицы и парни прятались под масками, а одного из парней наряжали в женские одежды как символ Меланки.

Какие традиции и обычаи еще были характерны для этого времени?

Кутью для новогоднего застолья начинали варить с утра. Если случались неприятные приметы, ее было нужно прямо с горшком выкидывать в прорубь. Интересной традицией этой ночи было сжигание «Дидухи» (деда). Для этого:

  1. заранее готовили сноп соломы;
  2. в Старый Новый год после окончания колядок выходили на перекресток;
  3. поджигали сноп;
  4. когда основное пламя уменьшалось, начинали прыгать через костер, прощаясь с нечистой силой.

Все это сопровождалось песнями, танцами, частушками и другими игрищами. Есть еще одна красивая традиция, связанная с бытом крестьян. Утром с пожеланиями счастья, здоровья и богатства ходили по домам родных и друзей «посевать» зерно.

Неизвестно откуда пошел обычай, но у него есть свои правила:

  • посевают только лица мужского пола, т. к. считалось, что девушки счастье принести не могут;
  • первыми посещались дома крестных родителей;
  • зерна тщательно собирались и хранились до весны, чтобы их смешать с яровыми. Варилась также особая каша.

Крупу для нее насыпала самая старая женщина семьи. Воду из колодца должен был принести самый взрослый мужчина дома. Крупа из амбара доставалась в два часа ночи. Притрагиваться к ней было нельзя, чтобы не изменить свое будущее. Пока не истопиться печь ингредиенты оставляли без внимания.

Потом когда готовили кашу, вокруг садились все члены семьи. Женщина размешивала ее, приговаривая особые слова. Затем помещали кашу в печь и ждали результата:

  1. если каша выходила из горшка, это сулило беду всему дому, поэтому никто ее не ел;
  2. при лопании горшка поступали аналогично, т. к. это было к болезням;
  3. много пенки сверху предвещало пустые хлопоты;
  4. наваристая вкусная каша означала урожай и счастье всем домочадцам.

За стол садились поздно вечером всей семьей, и этот ужин нельзя было пропустить. В это время продолжались Святки, поэтому использовались и староновогодние гадания. Принято было гадать на суженого, на нитях на скорую свадьбу, исполнение желания, появление ребенка и др.

Традиции могли отличаться в зависимости от места проживания, а также от почитания святых. У некоторых деревень были свои святые, которым дополнительно уделяли внимание, когда шел Новый год.

Современный Старый Новый год

Сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. Например:

  • загадать желание, предварительно написав его на салфетке, которую сжигают и бросают в шампанское;
  • посмотреть концерты и письма, которые еще не успели посмотреть;
  • отправить поздравления на Старый Новый год родным и близким с повторным пожеланиями добра и здоровья;
  • положить подарки, о которых ранее забыли под новогоднюю елочку, после чего ее можно убрать.

В южных регионах сохранился обычай готовить свинью или блюда из свинины, чтобы Новый год стал богатым на добрые вести. В некоторых деревнях проводятся колядки, но их истинное значение чаще утрачено.

Старый Новый год 2020
Старый Новый год 2020: народные приметы

Народные приметы на Старый Новый год 14 января

Щедрый вечер — так называют народный славянский праздник, который отмечается в канун старого Нового года. С вечера 13-го января в каждом доме принято было готовить щедрую кутью с добавлением сала и мяса. В этот вечер хозяйки старались приготовить самые вкусные и лучшие блюда, но главным украшением новогоднего стола являлся целиком жаренный поросенок.

Это блюдо готовилось в честь Василия Великого, так как он считался покровителем свиней. Жареный поросенок символизировал плодовитость скота и плодородную землю. С вечера и до самой полуночи существовала традиция, по которой молодые девушки ходили по домам своих соседей и пели песни, тем самым желая здоровья, счастья и процветания в Новом году.

Считалось, что своими песнями они также отгоняли злых духов и разную нечисть.

Сам праздник принято было отмечать с широким размахом. На Руси вся родня собиралась в гостях у самого старшего в роду. Гуляли с вечера и не расходились до самого утра.

В Щедрый вечер любой человек мог зайти в гости и угоститься поросенком. В благодарность за вкусную еду гости должны были оставить хозяину деньги (в любом количестве). Наутро 14-го января подаренную сумму необходимо было отнести в церковь. Считалось грехом не пожертвовать церкви подаренные деньги или свинину.

Ранним утром после новогодней ночи люди старались встать как можно раньше и отправиться к роднику, реке или колодцу, чтобы умыться и набрать там воды. Существовало поверье, что тот, кто выполнит этот ритуал, — обретет здоровье и бодрость на весь год.

Также с утра 14-го января необходимо было выйти во двор и с плодоносящих деревьев стряхнуть снег. Этот обряд символизировал благополучие и богатый урожай в будущем году.

Существовали и денежные суеверия, которые гласили, что в преддверии старого Нового года нельзя давать денег в долг. Это делалось для того, чтобы в следующем году в семье всегда водились денежки. Считалось, что одалживая даже небольшую сумму, человек в последующие 12 месяцев сам может стать должником.

Основные приметы на старый Новый год:

• считать мелочь в кошельке или в кармане — к пролитию слез весь будущий год;
• нельзя произносить число «тринадцать» — это дурной знак;

• вынести мусор в ночь с 13-го на 14-е января — вынести из дома счастье и благополучие;
• если 14-го января будет ярко светить солнце — год обещает быть урожайными и благополучным;

• тихая ясная ночь на старый Новый год – к удаче и счастью в новом году;
• если новогодняя ночь будет морозной и все деревья покроются инеем — будущий год обещает быть богатым на зерновые культуры;

• выпавший снег в ночь на старый Новый год – к счастливому событию в новом году;
• холодно, но без осадков — к нехватке грибов;

• вьюга на старый Новый год — к большому урожаю орехов;
• звездная ночь – к ягодному урожаю;

• если звезды будут светить необычно ярко — будущий год обещает зимой быть морозным, а летом очень жарким;
• ветер, дующий с юга, — год будет жарким;

• с запада — будущий год будет богат рыбой и молоком;
• с востока – к обилию фруктов.

Один из основных обрядов, проводившихся в этот день, — колядование. Суть обряда состоит в пении песен и сборе вкусных яств.

Жители ходили в этот вечер друг к другу под окна и двери и колядовали (пели песни). Не принято было выгонять пришедших с пустыми руками и поэтому для колядующих заранее приготавливались вкусности, которыми угощали людей после спетых ими колядок. В основном песни содержали пожелания хозяевам счастья, благополучия и изобилия урожая.

Также существует народный обряд — засевание зерен. Ранним утром дети ходили по домам и обсыпали их жителей зерном, желая при этом хорошего урожая. После этого детей угощали различными сладостями или вкусными яствами.

Зерна собирали и хранили до самой весны. Затем эти зерна добавляли к другим при посеве яровых. Также по количеству собранных зерен можно было определить, какие из культур дадут самый большой урожай. Некоторые эти зерна скармливали курам. Считалось, что чем активнее куры будут их клевать, тем плодороднее будет будущий год.

Еще один из основных обрядов на Васильев день — это обряд варения каши. Кашу начинали говорить еще с ночи. Для этого в два часа ночи самая старшая женщина доставала из амбара необходимые крупы, а старший в доме мужчина приносил воду из колодца.

Все время, пока топится печь, принесенные крупа с водой должны были стоять на столе нетронутыми. Дотрагиваться до воды и крупы категорически запрещено — это дурной знак. По приготовленной каше хозяева могли разглядеть свое будущее.

В первую очередь осматривали горшок — если он оказывался треснутым или каша уже немного вылезла из него, то это предвещало семье приближающиеся беды. Также рассматривали с пристальным вниманием и саму кашу. Если горшок оказывался полон вкусной и сытной каши, то домочадцев ожидал счастливый и урожайный год. Но если каша получилась мелкая или горшок оказался не до конца наполненный блюдом, то это предзнаменовало несчастье в семье.

14-го января необходимо было зажечь три свечи и обойти с ними все комнаты дома по часовой стрелке. Периодически, выполняя эту процедуру, нужно креститься.

Также существует примета для благополучия в доме. Рано утром 14-го января необходимо выйти на порог, прихватив с собой топор. Слегка постучав инструментом по лестнице, проговорить следующие слова: «Жизнь, здоровье, хлеб».

Еще один обряд, проводимый в ночь на старый Новый год, – это сжигание прошлогодних трудностей и проблем. Для этого ритуала зажигают костер и кидают в него всю свою старую одежду. При этом тут же одевают новые вещи. Данный обряд является символом начала новой жизни.

Старый Новый год 2020
Старый Новый год 2020: гадания

Гадания на Старый Новый год

Старый Новый год, который отмечается в ночь с 13 на 14 января – особая, мистическая пора. Считается, что именно в эту ночь наступает лучшее время для гаданий. Как узнать свою судьбы, имя суженого или дату предстоящей свадьбы – читайте в материале.

Почему гадают на Старый Новый год

Период святок (с 7 по 19 января) издавна считается особым, люди верили, что именно в эти дни судьба может открыть свои секреты и тайны. О будущем узнавали по гаданию и различным народным приметам. Незамужние девушки в ночь на Старый Новый год гадали не только на свое будущее, но и на суженого.

В период Святок можно узнать не только имя своего суженого, но и цвет его волос, характер или фигуру. А также дату свадьбы, количество детей, успешный или безуспешный брак.

В народе считалось, что именно гадания в ночь с 13 на 14 января – наиболее правдивы. Даже существовала такая поговорка: «Все, что загадает девица красная под Василия – все сбудется, а что сбудется – не пройдет».

Народные традиции гадания забываются, теряя свою форму и содержание. Однако до сих пор в ночь на 14 января многие девушки хотят заглянуть в свое будущее, как когда-то делали наши прабабушки. Если вы тоже хотите погадать в эту мистическую ночь – читайте в материале о том, как это можно сделать в домашних условиях.

Как подготовиться к гаданию на Старый Новый год

Перед гаданием нужно настроиться на серьезный лад, распустить волосы, развязать все узлы, которые есть на одежде (пояса, ремни, декоративные элементы), снять браслеты и кольца и точно сформулировать вопрос, который вас интересует.

Если вы гадаете на будущего мужа, то это нужно делать не в семейном доме. В этот момент в доме не должны присутствовать мужчины.

Говорят, что каждое гадание на Старый Новый год нужно было делать, не сомневаясь в его правдивости, только тогда оно непременно сбудется.

Старый Новый год 2020
Старый Новый год 2020: можно ли гадать

Простые и доступные способы гадания на Старый Новый год дома

  • Гадание с расческой

Перед сном девушка кладет под подушку расческу со словами «Суженый, ряженый, приди и расчеши мне волосы». Если во сне видит, как мужчина расчесывает ей волосы, то быть ей в этом году замужем за тем человеком, который приснился.

  • Гадание на будущее с чашками

Для гадания нужно несколько чашек (столько, сколько и людей, которые гадают). В чашки кладут кольцо, монету, хлеб, сахар, лук, соль, в одну чашку наливают немного воды. С закрытыми глазами, каждый из тех, кто гадает, по очереди, выбирает чашку.

Предсказания на будущее следующие: кольцо – к свадьбе; монета – к богатству; хлеб – к достатку; сахар – к веселью; лук – к слезам; соль – к несчастью, а чашка с водой – к жизни без особых изменений.

  • Гадание на замужество со свечами

Вам нужны миска с водой, половинки от скорлупы грецкого ореха, в количестве, равном числу тех, кто гадает, и столько же небольших свечей или их кусочков. Свечи нужно вставить в скорлупки, зажечь их и пустить плавать в миску.

  • Гадание на Старый Новый год со свечами

Девушка, у которой свеча сгорит первой, первой выйдет замуж. Соответственно, и девушка, у которой свеча сгорит последней, и замуж выйдет последней. Если у кого-то скорлупка с огнем утонула, той девушке и вовсе замужем не бывать.

  • Гадание на имя будущего мужа

Еще очень популярное гадание на Старый Новый год – это поиск жениха под подушкой. Для этого вам нужно положите под подушку листочки бумаги с написанными на них мужскими именами. Утром достаньте один из листочков. Имя на нем будет именем вашего суженого.

Также можно в полночь нужно выйти на улицу и спросить имя у первого встречного. Верят, что какое имя вам назовут – так и будут звать вашего будущего мужа.

  • Гадание на характер будущего мужа

В ночь с 13 на 14 января перед тем, как лечь спать, девушкам нужно положить под подушку игральные карты с изображением королей. Утром, не глядя, стоит вытянуть одну карту. Какой король девушке достанется, таким и муж будет: пиковый король – старый и ревнивый, трефовый король – военный, король черви – молодой и богатый, а бубновый король – желанный.

  • Гадание на суженого с чулком

К этому гаданию девушкам придется подготовиться заранее – купить чулки. Перед сном на одну ногу необходимо надеть новый чулок и лечь в постель. При этом девушка должна приговаривать: «Суженый, ряженый, приди с меня снимать обувь». Мужчина, который во сне снимет чулок – станет будущим мужем.

  • Гадание по нитке

Вставьте три нитки в три иголки: черного, белого и красного цветов. Пусть кто-нибудь осторожно приколет их к вашей одежде со стороны спины. Не зная, в какой очередности расположены иглы, вытяните одну нитку. Красная нить означает скорое замужество и рождение малыша, белая – одиночество, а черная – замужество счастья вам не принесет, нужно обратить внимание на карьерный рост.

  • Гадание на свадьбу

На Старый Новый год в полночь девушки-подружки выходят во двор и, завязывая по очереди друг другу платком глаза, вращают несколько раз вокруг себя, а потом толкают девушку в спину. Если она пойдет в сторону ворот, то скоро выйдет замуж. Если пойдет к крыльцу, то сидеть ей в девках еще один год.

  • Гадание на варениках

Хозяйка, готовя вареники с картошкой, в некоторые из них кладет вместе с обычной начинкой «сюрпризы»: монеты, кольца, орехи. Само гадание происходит непосредственно во время поедания блюда. Кому что выпадет – того и ждет.

Монетка или какие-то зерна – к богатству, нить – к дороге, соль – к слезам, сахар – к хорошей и обеспеченной жизни, кольцо – к замужеству, орех – наличие двух кавалеров, перец – новый ухажер, косточка вишни – к пополнению в семье.

  • Гадание на крупах

По кругу нужно расставить блюдца с разной крупой: гречкой, пшеном, рисом, манкой, овсянкой, перловкой, а в отдельное блюдце налить воду. Девушки по очереди раскручивают в центре круга сырое яйцо и смотрят, в какую сторону оно покатится.

Если к гречке – жених будет богатым, к пшену – будет блондином, к рису – будет женат, к манке – жених будет с севера, к перловке – жених будет военным. Вода означает, что девушку ждут путешествия. Если яйцо крутится на месте, значит, девушка в этом году замуж не выйдет.

Старый Новый год 2020
Старый Новый год 2020: что готовить

Что приготовить на Старый Новый год 2020

Вечер накануне Старого Нового года – Щедрый вечер или Васильев, как его еще называют – совпадает с украинским народным праздником Маланки. Кутья – главное обрядовая пища в этот вечер. На Василия кутью готовили щедрую, жирную, заправленную смальцем или сливками. Отсюда и название вечера – Щедрый.

За новогодний стол, как и на Рождество, принято садиться всей семьей. В нашем материале вы найдете рецепты блюд на Старый Новый год по народным традициям, чтобы привлечь удачу и благополучие, а также оригинальные современные рецепты для праздничного угощения.

Какие блюда нужно готовить на Старый Новый год

Кроме кутьи, на Старый Новый год принято готовить множество блюд: при том ценится, если они разнообразны и сытные, ведь чем больше блюд на столе, тем щедрее будет следующий год. Обязательными угощениями на столе являются вареники, блины, различные колбасы.

Также на столе обязательно должны быть блюда из свинины. Это животное традиционно считалось символом плодородия и достатка.

По народным обычаям на Старый Новый год готовят свиные внутренности, из свиных ножек варят холодец, чтобы у людей не болели ноги, готовят кишку (кровянку), печеночные колбасы, верещаку (старинное украинское блюдо из свиных ребрышек), жарят и коптят сало, готовят с салом потапцы (маленькие бутербродики), фаршируют целую молодую свинью, варят борщ и тому подобное.

А вот готовить птицу и рыбу в этот вечер – было плохой приметой, так как считалось, что счастье «улетит» или «уплывет» из дома.
Хозяева накрывали праздничные столы полотенцами и украшали колосками, в центре стола ставили кутью и зажигали свечу, чтобы почтить память предков. Именно с кутьи начинают трапезу в этот вечер.

Рецепт кутьи с изюмом и ягодами

Рецепты блюд на Старый Новый год

  • Щедрая кутья

Основной принцип приготовления щедрой кутьи – это сочетание вареной крупы, мака, сухофруктов и меда. Щедрая кутья – в отличие от постной, готовится со сливочным маслом, молоком, сливками или животным жиром.

Ингредиенты:

• пшеница или рис – 400 г;
• мак – 200 г;
• грецкие или лесные орехи – 100 г;
• сухофрукты – 100 г;
• мед – 100 г;
• коньяк – 1 ст. л. (По желанию);
• сливочное масло – 2-3 ст. л.

Вареники для гадания

  • Вареники новогодние по старинному рецепту

Ингредиенты:

1 кочан капусты, 1 баклажан, 1 морковь, 2 луковицы, 1.5 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1-2 ч.л. сахара, соль, перец.

Готовим начинку для вареников: Небольшой кочан капусты мелко нашинкуйте. Баклажан необходимо предварительно сварить или запечь в духовке. Нашинкованную капусту и протертый баклажан сложите в сотейник и потушите на небольшом огне в течение 10-15 минут, добавьте туда пассерованный лук и черный перец. Вместо баклажанов можно использовать только капусту, добавив в нее томатной пасты для вкуса и немного муки для связки.

Готовим тесто: Смешайте муку, теплую воду, немного растительного масла и соли и замесите тесто. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм и разрежьте на квадратики. В середину кусочков положите начинку и слепите вареник. Сварите вареники в кипятке и подавайте на праздничный стол в горячем виде.

Вы можете воспользоваться древними традициями и устроить гадания. Для этого в вареники необходимо положить «сюрпризы»:

  1. соль — к слезам,
  2. сахар — к «сладкой» жизни,
  3. монетка — к финансовым успехам,
  4. грецкий орех — к крепкому здоровью,
  5. зерно — к благополучию и богатству в доме,
  6. кольцо — к свадьбе, ,
  7. перец — к «острой» жизни,
  8. нитка — к путешествию,
  9. пуговица — к обновкам.

Не забудьте заранее предупредить своих гостей о «сюрпризах»

"Свинина жареная с квасом" in Yandex.Collections

  • Жареная свинина в квасе

Вам понадобятся:

600 г свинины, квас, 1 шт. лука, 1 зубчик чеснока, 150 г слив. масла, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, немного соли.

Приготовление: Свинину маринуем в квасе, добавляем лук, лавровый лист, гвоздику, перец и оставляем на холоде примерно на 1 час. Далее растапливаем масло, вынимаем мясо из маринада, натираем его солью и жарим в духовке, поливая мясо время от времени маслом и соком, который будет выделяться.

Приготовленную свинину режем на куски, выкладываем в сковородку, поливаем квасом-маринадом и доводим до кипения.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Год 2019
Комментарии: 1
  1. Дима

    Всегда интересно было по какому календарю отмечается Старый Новый год и откуда это пошло. Все эти старые традиции и обычаи не забываются, что очень хорошо. В нашей стране, кажется, Старый Новый год веселее отмечают, чем Новый год по новому календарю.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: