Капуста белокочанная: выращивание и уход в открытом грунте

Капуста: выращивание и уход в открытом грунте

Капуста — самый распространенный овощ на дачных участках. Выращивание и уход за белокочанной капустой на даче не сложное, справиться даже начинающий. Но чтобы вырастить большой урожай, следует знать некоторые тонкости посадки и выращивания. Именно об этом наша статья. Мы подскажем когда посадить капусту на рассаду, как правильно и как уберечь посадки от вредителей и болезней.

В современном русском языке выражение «рубить капусту» приобрело устойчивое значение — процесс зарабатывания денег. Однако совсем в недавнем прошлом это выражение означало процесс заготовки на зиму такого всем известного на огороде растения, как капуста белокочанная.

Действительно, капуста обладает ценнейшим набором витаминов и микроэлементов. Основу составляет калий, который необходим для правильной работы сердечной мышцы. Также капустный сок применяют для лечения гастрита. Из капустного листа добываются вещества, применяемые для омоложения кожи в индустрии красоты.

Как видим, полезность этого представителя семейства крестоцветных зашкаливает. Причем полезен он как в свежем виде, так и в засоленном (знаменитая квашеная капуста).

Как вырастить капусту на своем участке самостоятельно?

Лучшие сорта белокочанной капусты для выращивания в открытом грунте

Белокочанная капуста — светолюбивое растение. При этом она устойчива к холоду. Для полноценного развития и созревания необходим световой день продолжительностью около 13 часов.

Ранние и среднеспелые сорта созревают примерно через 70 дней после посадки. При этом они на вкус наиболее сочные, годятся для употребления в свежем виде и в различных салатах.

Срок созревания позднеспелых сортов — 90-100 дней. Эти сорта наиболее пригодны для засолки и хранения зимой.

Раннеспелые сорта капусты для посадки

Среднеспелые сорта давно облюбовали дачники и жители деревень. Такая капуста хороша свежей, подходит для консервации, квашения.

Чтобы есть свежую вкусную капусту весь сезон, понадобится всего одна грядка.

Опытные огородники часто создают полноценный конвейер, засеивая участок семенами из таблицы ниже:

Сорта капусты, которые можно сажать в любом регионе

Золотой гектар 1432№1 Грибовский-147Полярный К-206Июньская
Особенности сортаПодходит для засушливой почвы, хорошо переносит заморозки, не подвержен стрелкованию
ПрименениеУпотребляется капуста в свежем видеВ свежем виде и для заквашиванияВ свежем виде
Вес кочана, в кг1,6-3,31,1-1,81,9-2,81-2,5
Урожайность на 1 м2 в кг5-8,52,5-6,74,7-5,9До 6
Срок технической спелостиДо 12079-11082-12192-100
ПосадкаПо схеме 50х60, без загущенностиПо схеме 60х60. Обычно выращивают вместе с ИюньскойПо 3-5 растений на 1 м2
КазачокРиндаТобияСлава 1305
Особенности сортаНе боится заморозков, спокойно переносит температуру до +25 градусов. Реже болеетХорошо переносит любую погодуКочаны не вянут, не трескаются без влаги
ПрименениеВ свежем видеВ свежем виде и для заквашиванияВ свежем видеВ свежем виде, для заквашивания, в кулинарии
Вес кочана, в кг0,8-1,2до 7до 72,4-4,5
Урожайность на 1 м2 в кг3,2-4,69-9,54-7До 12
Срок технической спелости106-11275-80До 90115-120
ПосадкаПо 5-6 растений на 1 м2. Можно культивировать под пленкойПо 3-5 растений на 1 м2По 2-3 растения на 1 м2По схеме 60х60, лунки предварительно поливают, а землю утрамбовывают
Капуста: выращивание и уход
Холодостойкие сорта капусты для выращивания в северных регионах
ЗаполярьеЮниорСибирячкаФлорин
Особенности сортаУстойчив к холоду, любит свет и влагуМожно высаживать плотными рядамиКочаны не растрескиваются, зреют даже при холодеХранится дольше остальных
ПрименениеВ свежем видеВ любом видеВ свежем виде и в супахВ свежем виде, для заквашивания, в кулинарии
Вес кочана, в кг1-1,51,4-1,82,1-4,32,3-4,5
Урожайность на 1 м2 в кгДо 93,5-5,83,4-8,63,4-6,6
Срок технической спелости90-97100-11044-55140-145
ПосадкаПо схеме 50х40По схеме 60х30. Хорошо растет на грунте, где выращивали бобовые, огурцы, корнеплодыПо схеме 70х50. Рассада нуждается в регулярном поливе

Сорта капусты со средним сроком созревания с названиями и описанием

НадеждаНаташа F1Нью-Йорк F1
Срок
созревания,
дней
108-146120-140120-150
Плотность
головки
плотный4,44,2
Вес,
кг
2,4-3,41,8-2,40,8-2,7
ОсобенностиДля квашения, хранится до 3 месяцев.Подходит для непродолжительного хранения.Новый гибрид голландской селекции, применим в свежем виде, подходит для хранения, урожайность высокая.
Реванш F1Ринда F1Сателит F1
Срок
созревания,
дней
120-140120-130120-140
Плотность
головки
4,1плотный4,0-4,8
Вес,
кг
2,8-3,13,2-3,72,5-4,0
ОсобенностиГибрид ВНИИ Краснодарского края, подходит для использования в свежем виде, для квашения и для хранения.Гибрид голландской селекции, кочаны отменного вкуса с тонкими листьями хороши и в свежем, и в квашеном виде. Хранится несколько месяцев.Голландской селекции, для квашения и недолгого хранения.
Тобия F1Толеро F1Циклон F1
Срок
созревания,
дней
120-140до 135120-140
Плотность
головки
4,14,0-4,64,6
Вес,
кг
1,8-3,02,5-3,02,6-3,7
ОсобенностиГолландской селекции, для использования в свежем виде и для заготовок, при перерастании головки не растрескиваются.Отечественной селекции, предназначен для использования в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения.Голландской селекции, для применения в свежем виде.

Капуста белокочанная: выращивание и уход в открытом грунте

Поздние сорта для длительного хранения и засолки

Позднеспелые сорта обычно растят с «запасом». Если разместить запасы в холоде, можно есть капусту свежей всю зиму, до начала нового сезона. Это универсальный вариант для любых кулинарных целей.

Семена можно сажать прямо в грунт, главное – соблюдать сроки высаживания. Если посадить их раньше, созревшие головки будут трескаться, потеряют привлекательный вид. Задерживая высадку, садовод теряет собственный урожай – кочаны получаются мелкими, неплотными.

Лучший «выход» в разных регионах дают:

НазваниеОсобенности сортаВес кочанов в кгУрожайность на 1 м2 в кгСрок технической спелости в дняхВысадка
Универсальные, для любой местности
Московская поздняя 15Не растрескивается, не боится вредителей, имеет сочную, нежную мякоть. Хранится 6-8 месяцев3,5-510-12143-160По 2-3 растения на 1 м2. Рассаду обязательно подкармливают, обильно поливают
ВалентинаЗащищен от фузариозного увядания и серой гнили, отличается сладковатым вкусом. Хранится до июля3-4До 16155-180По 2-4 растения на 1 м2
КолобокИмеет хороший иммунитет против точечного некроза, трипса. Хранится до 10 месяцев2-3До 12145-150По 3-4 растения на 1 м2
МараКочаны не трескаются, не накапливают нитраты, радионуклиды. Хранится более 7 месяцев3До 9160-175По схеме 60х60, лунки предварительно поливают
Леннокс1,6-2,44,5-10,6167-174По схеме 60х50 с заглублением на 6-7 см
Экстра2,5-2,85-6154-170По схеме 60х40 на солнце
Холодостойкие, районированы для северных широт
ОрионНе болеет фузариозом и бактериозом, дает обильный урожай, независимо от погоды3,9-4,8До 10165-170По 1-2 растения на 1-1,5 м2
АмагерЗащищен от вредителей, любит влагу. Плохо переносит жару, подвержен бактериозу и фузариозу. Хранится более 6 месяцев3-4До 12120-147По 3-4 растения на 1 м2
АгрессорДает крупные вилки с хрустящими, ароматными листиками. Не требует сложного ухода, не боится фузариоза и трипса3-54,3-6,5120-150По схеме 60х70 с предварительной закладкой удобрения в лунку
ПодарокНе придирчив к составу почвы, не боится мороза2,5-4,5До 10До 145По схеме 60х50

Как выбрать и подготовить семена капусты для посадки

Для улучшения всхожести и дальнейшем правильном развитии ростков с семенами перед посадкой производят следующие операции:

  1. Калибровка — выборка наиболее больших семян, правильной формы без признаков болезней
  2. Закаливание
  3. Стратификация — выдерживание увлажненных семян при пониженных температурах определенное количество времени
  4. Замачивание в дезинфицирующем растворе
  5. Прогревание
  6. Обработка микроэлементами
  7. Проращивание

После того, как семена откалиброваны, их помещают на 15 минут в горячую воду, температурой 45-50ОС. Затем на минуту в холодную воду. После этого выдерживают в растворе микроэлементов — стимуляторов роста в течение 12 часов.

Для дезинфекции семена можно 20 минут подержать в слабом растворе марганцовки — цвет должен быть бледно-розовым.

На заключительном этапе подготовки семена промывают под чистой водой и на сутки помещают в холодильник. Перед посадкой семена просушивают и сеют.

БиоГрув
Эта подкормка завалит вас урожаем!
Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая....
Подробнее »

Капуста белокочанная: выращивание

Подготовка почвы для посадки капусты на рассаду

Универсальный субстрат для выращивания капустной рассады можно приобрести в магазине. По желанию его можно изготовить самостоятельно.

Для этого смешивается в равных количествах дерновая земля и перегной. В эту семь вносится стакан золы из расчета 1 стакан на 10 кг субстрата.

Зола служит как источником полезных микроэлементов, так и защитой от заболеваний рассады, в частности черной ножки.

Сажаем семена капусты на рассаду

Рассаду высаживают в подготовленную смесь. Емкостью могут послужить самые обычные пластиковые стаканчики объемом 200-500 мл, на дне которых делаются отверстия для схода лишней воды.

При этом рассаду капусты не придется пикировать. Сверху емкость накрывается прозрачной пленкой для создания эффекта теплицы.

В среднем через 5 дней после высаживания семена начинают всходить. В этот период пленочное укрытие можно убрать. С появлением первого листа рассада нуждается в проветривании, но сквозняков нужно избегать.

Очень важно соблюдать регулярность поливов, не допуская ни переувлажнения, ни пересыхания почвы. Для этого почву нужно периодически рыхлить.

Световой день для рассады должен составлять как минимум 12 часов — для этого иногда приходится устанавливать дополнительное освещение в виде люминесцентных ламп.

Капуста: выращивание в открытом грунте

Уход за саженцами в открытом грунте

С наступлением теплых дней рассаду необходимо пересадить на постоянное место жительства в открытый грунт. Высаживают рассаду, когда угроза заморозков полностью отступила. Предпочтительнее выбрать пасмурный день, чтобы оградить молодые саженцы от получения ожогов на солнце.

Землю для посадки готовят с предыдущего сезона. Для этого на грядке избавляются от сорняков. Вносят удобрения — 1 ведро перепревшего навоза или компоста на 1 квадратный метр грядки. Вместо навоза и компоста можно использовать комплексные минеральные удобрения — например нитроаммофоску в количестве 70-80 г на 1 кв.м. грядки. После внесения удобрений землю тщательным образом перекапывают.

Перед посадкой почву на грядке рыхлят и делают лунки 50х50 см. Пластиковые стаканчики разрезаются, саженец вместе со своим грунтом ставится в подготовленную лунку и заглубляется до первого листа. Это необходимо для развития корневой системы. На заключительном этапе лунку присыпают землей и поливают теплой водой для того, чтобы саженец лучше прижился в грунте.

Схемы посадки капусты

Чтобы площадь в первый месяц использовалась более рационально, можно между растениями посадить ранние зеленные овощи, которые будут сняты в течение одного месяца.

  • Последовательность действий при высадке капусты:

Вторая половина дня является лучшим временем посадки. Участок за день до посадки надо полить.

1. За 2—3 часа до высадки рассаду поливают, чтобы снизить до минимума повреждение корней. Чтобы стимулировать корнеобразование, можно полить не водой, а раствором гетероауксина (2 таблетки на 10 л воды).

2. Корневую систему вынутой из горшочка (кассеты) рассады опускают в болтушку из глины с добавлением 0,3—0,4% раствора фитолавина-300 для защиты от черной ножки и бактериозов.

3. В лунки для посадки добавляют мел и горсть перегноя, поливают лунки суспензией биопрепарата немабакт для борьбы с капустной мухой.

4. Каждое растение сажают в лунку до семядольных листов, плотно обжимая почвой корни. Надо особенно осторожно беречь сердечко (верхушечную почку), ни в коем случае не присыпать ее землей. Необходимо следить, чтобы корни не подгибались и не сбивались в комок, а распределялись более или менее равномерно, чтобы рассада была хорошо обжата землей (после посадки при легком подергивании рассада не должна выниматься).

5. Под каждое растение выливают по 0,5—1 л воды. При поливе лейку следует держать как можно ниже к земле, так как падающие с высоты струйки воды разрушают почвенные комочки, после чего образуется корка.

6. Спустя час или два после полива поверхность почвы присыпают сухой землей. Последняя операция важна, она может быть приравнена к поливу.

7. Для отпугивания капустной мухи на следующий день после высадки капусты почву вокруг растений в радиусе 4—-5 см посыпают табачной пылью или ее смесью со свежегашеной известью или золой (1:1). На 1 кв. м расходуют 20 г такой смеси.

Капуста: уход в открытом грунте

Уход за капустой в открытом грунте

Включает в себя следующие шаги:

  • полив
  • рыхление и борьба с сорняками
  • борьба с вредителями

Как поливать капусту

Лучше всего производить в вечерние часы, чтобы листья не обожгло солнцем. Достаточно 5-7 литров на куст. Если дожди идут часто, достаточно поливать раз в 5 дней или вовсе прекратить поливы.

При жаре и засухе необходим полив раз в 2 дня.

Рыхление и борьба с сорняками

Обычно эти две операции объединяют в одну. Через день после полива, чтобы земля не взялась коркой, необходимо рыхлить почву в посадочной лунке на глубину в 5-10 см. При этом из лунки выдергиваются с корнем все успевшие появиться сорняки.

Сорняки забирают необходимые для роста капусты вещества из земли, рыхление же способствует доступу кислорода к корням растения.

Вредители капусты и как с ними бороться

Для борьбы с вредителями достаточно раз в 2-3 недели присыпать листья капусты золой. При неимении золы можно использовать химические препараты. Пользоваться ими нужно в соответствии с инструкцией.

Капусту нужно защищать от болезней и вредителей. Хотя их немного, все равно нужно знать, как защитить урожай.

Есть капустная муха, которая откладывает свои яйца на капусте. Уже через неделю личинки оживут и проникнут в корневую систему, испортив растение. Если же вовремя не обнаружить личинок, то можно забыть об урожае. Чтобы капустная муха не повредила урожай, нужно рассаду высаживать в грунт как можно раньше. Тогда корни хорошо приживутся и укрепятся. Если же паразит и появился, то нужно обработать растение инсектицидами.

Капуста: выращивание и уход в открытом грунте, вредители

Если капустные листья опустились вниз и приобрели розовый оттенок, значит, их поразила тля. Целые колонии паразитов живут на тыльной стороне листа. Зольный раствор, отвар ботвы томатов или картофеля используется для опрыскивания капусты при борьбе с тлей.

На капусте часто появляется грибок кила, который питается соком растения. Появляются наросты на кочанах, что приводит к остановке роста. Все зараженные растения нужно удалить, а почву обработать известью.

Еще один бич капусты – это бабочки. Они откладывают на капусте личинки, а потом появившиеся гусеницы пожирают листья. Тут можно применять такие же средства, как и в борьбе с тлей.

Сбор и хранение урожая капусты

Для того, чтобы кочан накопил в себе достаточное для долгого хранения клетчатки, за 2 недели до сбора урожая поливы прекращаются. Капусту убирают с грядок вместе с корневищем. Далее кочаны сортируются.

Пораженные паразитами кочаны лучше всего съесть или заквасить. Подгнившие и больные идут на утилизацию. Пригодные же для хранения овощи подсушиваются в течение нескольких дней.

После этого корень обрезают и помещают в холодильник или подвал на хранение.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Год 2019
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: